Mike Isabella adalah chef dan pemilik restoran yang berbasis di Washington, D.C., dihormati pada tahun 2016 oleh Restaurant Association of Metropolitan Washington sebagai Restaurateur of the Year. Pada 2011, Isabella membuka Graffiato dengan pujian kritis. Isabella sekarang memiliki lebih dari selusin restoran di Washington, D.C., Maryland, dan Virginia dengan pos terdepan tambahan di Bandara Nasional Ronald Reagan. Proyek terbarunya dan terbesar adalah emporium makanan di Fairfax, Virginia. Isabella Eatery adalah pengalaman bersantap dengan sembilan konsep yang belum pernah ada sebelumnya yang mencakup 41.000 kaki persegi di Tysons Galleria, outlet ritel mewah di Virginia Utara.
Pada tahun 2012, Isabella dinobatkan sebagai Koki Baru Atlantik Tengah Terbaik dari majalah FOOD & WINE. Crazy Good Italian karya Mike Isabella adalah buku masak pertamanya, juga diterbitkan pada tahun 2012.
Di luar dapur, Isabella menjadi juri di “Man vs. Child: Chef Showdown” di FYI. Sebelumnya, dia berkompetisi di Season Enam Top Chef, dan Top Chef Duels, dan dia adalah runner-up Top Chef All-Stars. Dia juga anggota American Chef Corps, jaringan koki dari seluruh Amerika Serikat yang bekerja sebagai diplomat kuliner dan sumber daya di Departemen Luar Negeri.
Sebelum membuka Graffiato, Isabella adalah chef eksekutif José Andrés ’Zaytinya. Selama tiga tahun masa jabatannya, Isabella menghasilkan penghargaan dan perhatian nasional untuk restoran pembangkit tenaga listrik Mediterania di Washington, D.C.
Sebelum menetap di D.C., Isabella pindah ke Atlanta dan menemukan ceruk kulinernya ketika dia bergabung dengan restoran Yunani terkemuka di Buckhead Life Group, Kyma. Sebagai chef de cuisine dari menu yang terinspirasi makanan laut, Isabella mempelajari rasa dan teknik memasak Yunani.
Pelatihan formal Isabella dimulai di The Restaurant School di New York, mengikuti kelas dan memasak melalui beberapa tempat terbaik di Kota New York. Kemudian, dia melakukan perjalanan ke pantai Philadelphia, pertama sebagai sous chef untuk pemenang penghargaan James Beard Douglas Rodriguez di Alma de Cuba, lalu sejumlah restoran Stephen Starr lainnya. Di El Vez, Isabella mempelajari kerajinan asli masakan Latin di bawah arahan Jose Garces, dan sebagai sous chef eksekutif di Washington Square milik Marcus Samuelsson, tempat Isabella mendidik dirinya sendiri tentang seni membuka tempat makan mewah.